The other day, I went to pick wild vegetables and gathered a lot of butterbur.
Naturally, I couldn’t eat them all at once, so I preserved them in salt.
This should have kept them for about a year.
However, when I checked their condition yesterday, I found mold growing.
When I searched online, I found that mold can contain deadly toxins that don’t go away even with heat.
Only a few stalks at the very top were moldy, but reading that scared me.
I had no choice but to throw them away.
Sorry, butterbur god.
先日、山菜採りに行き、大量のフキを採ってきた。
当然、一度に食べきれないので塩漬け保存にした。
これで１年ぐらいは保存できるはずであった。
しかし、昨日、保存状態を見たら、カビが生えているではないか。
ネットで検索すると、カビには猛毒が含まれる場合があり、加熱しても毒はなくならないと書いている。
一番上になっている本の数本がカビているだけなのだが、これを読んで恐ろしくなった。
仕方ないので処分することにした。
フキの神様ごめんなさい。(17時35分)
